Les restos que j'aime bien

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- Saveurs et plaisirs, 6 place Saint-Ayoul, 77 160 Provins. Tel : 01 60 58 41 70. Situé dans la ville "d'en bas", le resto donne sur la place où se tient le marché. A l'intérieur, la déco est sympa avec poutres apparentes, tables et chaises en bois foncé... Le service est très bien et la nourriture, encore mieux ! Le menu bistrot à 17 euros est un vrai régal. En entrée, la terrine de fromage de chèvre avec une sauce pimentée et du gros sel est extra. On n'a pas vraiment l'habitude de manger le fromage comme ça. J'avais opté pour la blanquette de poisson en plat principal, et je ne peux que vous le conseiller ! Le poisson est cuit à point, la sauce délicieuse et la présentation très étudiée. Quant au dessert si vous avez un chewing-gum menthe forte dans votre sac, vous pouvez opter pour le Brie de Meaux. Du vrai de vrai, mais alors, bonjour l'haleine après...
- Le Buron, 119 avenue Félix faure, 75 015 Paris. Tel : 01 45 54 13 22.A deux pas du métro Lourmel, le Buron est un sympathique resto avec quelques tables en terrasse et un patron chauve impayable. A l'heure du déjeuner, il est possible de croiser quelques journalistes de France 2 (Guilaine Chenu et Françoise Joly d'Envoyé spécial y viennent de temps en temps), sinon la clientèle est plutôt jeune et de quartier. Deux cartes : une l'été, une l'hiver. Les plats sont écrits sur des tableaux à la craie. Les salades sont copieuses et originales. Pour le dessert, mention spéciale au tiramisu aux fruits rouges servi dans un bocal à conserve et au crumble chocolat/mandarine. Un vrai régal. Comptez environ 22 euros un plat + un dessert.
- La Croix d'or, 3 rue Joséphine, 27 000 Evreux. Tel : 02 32 33 06 07. A la sortie d'Evreux, direction Conches, se trouve le restaurant la Croix d'or. Pas difficile à repérer, il ne reste que lui de ce côté-ci du trottoir, l'immeuble d'à côté ayant été détruit. A l'intérieur, la déco blanche et rouge est sobre et sympa. Les menus aussi. Il existe différents tarifs, tous très attractifs. Prenez celui à 16,50 euros par exemple. Il comprend entrée + plat + fromage + dessert. Et à chaque fois... c'est un régal. Par contre, c'est copieux, voire trop même. La soupe de poisson en entrée avec ses vrais croûtons et son bol de fromage râpé me ferait presque un repas en temps normal ! Quant au poisson, cuit à point et fondant, pas une arrête, bref le top ! Super rapport qualité/ prix. Et ça se ressent, même un soir de semaine, il y a du monde.
- L'Auberge du cellier, 66 720 Montner. Tel : 04 68 29 09 78. Pierre Louis Marin est un chef réputé et connu du côté de Perpignan. Il publie tous les jours une recette dans l'Indépendant. Allez savoir pourquoi, il est allé s'installer... à Montner. Un village aussi grand que Paziols (soit environ 550 habitants), perdu au milieu des vignes. Service standing avec description du plat et effort de présentation indéniable. Les plats de Pierre Louis Marin sont beaux à regarder qu'ils soient servis dans une assiette ou sur une plaque de schiste (la pierre locale)... mais encore plus à manger. Le bar salé est ferme mais fondant. Mais le plus plus plus, c'est la tarte à la fraise et aux olives noires confites et son filet d'huile d'olive. Comme on dit chez nous, c'est "à se taper le cul par terre". Excusez moi l'expression un peu déplacée dans le contexte d'un restaurant aussi élégant, mais cette tarte... Un fond croquant, des fraises qui ont du goût et des olives noires qui se mangent comme des bonbons. Par dessus une glace citron/vanille du meilleur effet. Pour couronner le tout, le café est accompagné d'un mini ramequin de ganache au chocolat sur une framboise. Miam. On en redemande. Prix corrects.